bullbak hela dan

farfar är för go han, han inte fatta att han är 91! så nog ha jag de jag brås på när mormor blev 90;)
dock fick min farmor en hjärnblödning (tror de va de) när hon var runt 72?76? jaa nånting sånt. men just den genen ha väl jag inte ärvt hoppas jag!
och min morfar blev väl typ 82 eller nått sånt. den genen vill jag inte heller ärva.

nej, nu ska jag baka bullar tror jag :)
vaniljbullar och äppelbullar, mumma!

Vaniljbullar

Vetedeg : 
50 gram jäst för söta degar
150 gram smör
5 dl mjölk
1 dl strösocker
1- 2 tsk malen kardemumma
1 kryddmått salt
Ca 12-14 dl mjöl

Fyllning
150 gram rumstempurerat smör
 3 dl marsanpulver (kokvariant)

Uppvispat ägg och pärlsocker

Gör så här:
Smula jästen i en bunke, värm mjölk och smör till fingervarmt i en kastrull.
Rör ner lite av den fingerbarma vätskan med jästen, och rör om den tills den löst upp sig, sedan häller du i resten av mjölk/smör-blandningen.
Tillsätt salt, socker, och malen kardemumma och tillsist rör du ner mjölet. Arbeta degen väl. Degen ska släppa från bunken. Och spara lite deg till utbakningen. Låt jäsa i ca 30 minuter under en bakduk ( tills degen blivit dubbelt så stor ) Rör ihop rumstempurerat smör med marsanpulver.

Baka sedan ut, och kavla till  ca 40 *40 cm bred ut fyllningen, och rulla sedan från den ena kanten till den andra. 
Skär lagom stora bullar och placera ut i bullformar på en plåt.  Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. 
Ställ ugnen på 225 grader. 
När bullarna har jäst i 30-40 minuter så ska de gräddas i ca 10- 12 minuter, tills de fått en gyllene färg.

// Kärlek Ingrid